Guacamole

メキシコシティのレストランで食べたGuacamole
ちょっとイメージが違いました。本場の味なんでしょう！
コーンチップではなく、鳥の皮のパリパリ揚げが添えられてきました。
というわけでGuacamoleを自宅で作ってみようと思いました。

アボガドは、近所のスーパーで手軽に購入できます。
色が茶紫色になっているものがお勧めです。

あとは簡単、アボガドを２つに割って、皮を剥きます。
皮は、つるっと剥けます。気持ちいいですよ。
あとは、トマト、玉ねぎのみじん切り、お好みでおろしにんにく、塩、コショウで味を調えてください。

見た目は今一ですが、とても評判の良いGuacamoleが完成しました。

お供は、コーンチップですね！

そしてコロナビール。

最近、日本の航空会社も就航しました。
現地の治安も一昔前に比べると良くなってきています。
メキシコ楽しいですよ。