Spargel （シュパーゲル）

シュパーゲル（ホワイトアスパラガス）は、春の訪れを知らせる旬の食材。

ドイツの人たちはこれを待っています。
日本でホワイトアスパラガスと言えば缶詰。
「ふにゃ！とした食感でおいしくない！」とのイメージの方が多いようですが、これは違います。

今年はまた早いかな？とデパ地下に行くと

ありました！しかし値札だけ(;_;)
横にはスペイン産がありましたが、
やはりドイツ産でしょ！

Markt am Carlsplatz に向かいます。

しかし、値段はいろいろ。
出始めなのでしょう。

一番安くて品質が良さそうなお店
店のおじさんの親切そう

ここで5kg購入

このお店です。

シュパーゲル　5kg

これを持って向かうは、
銀座６－５－８
「ツークシュピッツェ」
www.zugspitze.jp/
この日は、和風な営業中
エイプリルフールでした。
佐賀産のホワイトアスパラガスと

ドイツ産のシュパーゲルを食べ比べ、
なんと贅沢なことか？
佐賀産はやさしい味、ドイツ産は力強い味
どちらも美味しい！

この日だけの和風メニュー
つけ麺。メンマの代わりにシュパーゲル
凝ってます。

〆は、アスパラガスのデザートです。
これがなんとも美味しい。
天才シェフの料理、是非お試しください。
ドイツ、オーストリアのビールも揃っています。